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A+啤酒酵母B群
啤酒酵母富含有豐富的膳食纖維。其內含多種基本營養素,包括維他命B群 (B1、B2、B3、B5、B6等)、鉻、16 種胺基酸、14種礦物質、17種維他命,參與人體重要的生理代謝反應,就像是個天然的綜合維他命。蛋白質含量佔總重的52%。因此啤酒酵母也被稱作素食者的雞精(純素)
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